Biohof Sonnental

Ein lebendiger Boden trägt den ganzen Hof

Biohof Sonnental

Ein lebendiger Boden trägt den ganzen Hof

Wiesen, Kühe und Gemüsegarten sind keine getrennten Welten. Was auf unseren Flächen wächst, ernährt Menschen und Tiere. Mist, Pflanzenreste und Kompost bringen organische Substanz zurück in den Boden.

Ökologisch wirtschaften heißt für uns, diese Zusammenhänge bei jeder Entscheidung mitzudenken: Was braucht die nächste Kultur? Ist der Boden schon trocken genug zum Befahren? Wo bleibt Platz für wild wachsende Pflanzen?

Zur saisonalen Gemüsekiste

Frisch geerntete Rote Bete mit Erde an der Schale in einem Weidenkorb

Auf einen Blick

Wiesen ernähren die Herde: Gras und Heu machen Grünland für die Milchviehhaltung nutzbar. Nutzung und Erholungsphasen der Flächen müssen zusammenpassen.
Nährstoffe zurückgeben: Mist und Kompost werden bedarfsgerecht eingesetzt. Auch organischer Dünger muss zur Kultur, zum Boden und zum richtigen Zeitpunkt passen.
Abwechslung auf dem Feld: Wechselnde Kulturen und Kleegras helfen, den Boden zu bedecken und einseitige Belastungen zu vermeiden. Leguminosen binden mithilfe von Knöllchenbakterien Stickstoff.

Nicht jeder Quadratmeter muss Ertrag bringen

Hecken, Blühstreifen und länger ungemähte Ränder bieten Nahrung und Rückzugsorte. Sie ergänzen unsere Nutzflächen, ersetzen aber nicht den sorgsamen Umgang mit der gesamten Landschaft.

Bei der Mahd wägen wir Futterqualität, Wetter und Lebensräume ab. Es gibt keinen einzigen Termin, der für jede Wiese richtig ist.

Warum Wiesen unterschiedlich gemäht werden

Die Saison bestimmt die Auswahl

Im Gemüsegarten wächst nicht alles gleichzeitig. Eine Kiste im Frühsommer sieht anders aus als eine Herbsternte. Wetter und Ertrag verändern, was wir anbieten können.

Ein Ernteanteil verbindet dich längerfristig mit dieser Arbeit. Beiträge, Saison und Abholung werden dabei vorab vereinbart.

Mehr zum Ernteanteil

Dieser Hof ist ein Beispiel. Die beschriebenen Angebote und Arbeitsweisen gehören zu keinem realen Betrieb.